Semua perawatan kulit yang kita beli menjanjikan kulit yang lebih muda, lebih lembab, lebih bersinar, dan lebih sehat. Serum anti-penuaan, anti-kerut, krim, dan obat-obatan membanjiri pasar sekaligus alam bawah sadar kita.
Namun, siapa yang menyangka bahwa protein sederhana yang disebut kolagen dapat menjadi bagian dari kunci penampilan awet muda?
Apa itu kolagen dan mengapa itu penting?
Kolagen adalah protein yang melimpah di dalam tubuh. Salah satu fungsi utamanya adalah untuk membantu organ terbesar di tubuh Anda yaitu kulit. Namun, zat ini juga ditemukan di sendi dan ligamen, di mana dia berkontribusi pada elastisitasnya. Elastisitas ini penting untuk dapat bergerak dengan nyaman dan fleksibel.
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen secara alami menurun, menyebabkan kerutan, kulit kusam, dan kurang fleksibel karena seiring waktu, tubuh kita semakin kesulitan untuk menyerap nutrisi dalam jumlah yang cukup yang dibutuhkan untuk membuat kolagen. Penurunan produksi kolagen ini terutama berlaku untuk wanita yang telah mengalami menopause.
Sebuah penelitian pada 2015 menyatakan bahwa mendapatkan cukup kolagen dalam makanan dapat menunda penuaan kulit dan meningkatkan kesehatan sendi. Ini juga berlaku untuk jangka panjang, jadi tampaknya pencegahan sangat penting untuk menjaga aspek kesehatan dan kecantikan ini.
Penelitian lain mengutip data serupa: Penelitian pertama menyatakan bahwa mendapatkan cukup kolagen meningkatkan kelembapan dan elastisitas kulit wajah. Zat ini juga mencatat perbaikan pada kerutan dan tekstur kulit. Penelitian kedua yang secara khusus meneliti suplemen kolagen menyajikan hasil yang serupa. Setelah hanya 12 minggu, peserta penelitian mengalami perbaikan dalam elastisitas kulit, hidrasi dan kerutan.
Bagaimana kita mendapatkan lebih banyak kolagen?
Suplemen kolagen telah lama semakin populer. Anda mungkin pernah melihatnya bermunculan di toko bahan makanan lokal atau toko kecantikan favorit Anda? Tetapi tahukah Anda jika Anda juga bisa mengonsumsi makanan yang kaya akan kolagen?
Mengonsumsi makanan kaya kolagen dapat membantu mengimbangi penurunan alami seiring bertambahnya usia. Hasilnya, tubuh kita bisa tetap kuat dan sehat meski usia bertambah.
Dalam hal nutrisi, ada dua faktor utama untuk meningkatkan kolagen dalam tubuh, yaitu secara konsisten mengonsumsi makanan tinggi kolagen dan mengonsumsi makanan yang meningkatkan sintesis kolagen.
Jadi jika Anda menginginkan kulit yang kencang, kenyal, dan persendian yang sehat, baca terus untuk mengetahui makanan mana yang mengandung kolagen atau mempercepat sintesis kolagen sehingga Anda dapat mengintegrasikannya ke dalam makanan Anda.
1. Kaldu tulang
Salah satu sumber protein kolagen terkaya adalah kaldu tulang. Biasanya, kaldu tulang dibuat dengan mengambil tulang dan memasaknya dalam air selama beberapa jam. Dengan demikian, nutrisi termasuk glisin dan kolagen dikeluarkan dari tulang. Anda dapat menggunakan kaldu tulang sebagai pengganti kaldu standar dalam sup dan semur untuk meningkatkan kandungan nutrisi. Anda juga bisa menikmatinya langsung, diseruput sebagai minuman panas.
2. Daging
Daging, terutama daging merah termasuk daging sapi, babi, dan domba, adalah salah satu makanan berkolagen tinggi terbaik. Hal ini dikarenakan hewan-hewan ini memiliki banyak jaringan ikat yang membutuhkan kolagen. Faktanya, potongan daging yang lebih keras memiliki lebih banyak kolagen daripada potongan tanpa lemak! Daging merah juga mengandung asam amino yang diperlukan tubuh untuk sintesis kolagen.
3. Ikan
Seperti produk hewani lainnya, ikan memiliki jaringan ikat dan tulang yang mengandung kolagen. Peptida kolagen laut (Marine collagen peptides atau MCP) berasal dari kulit dan sisik ikan. Penelitian menunjukkan bahwa kolagen ikan memiliki manfaat yang mirip dengan kolagen daging sapi dalam hal manfaat pro-penuaan.
Namun, sementara Anda mengonsumsi sandwich tuna untuk makan siang atau salmon untuk makan malam dapat menambah asupan kolagen, perlu Anda ketahui bahwa “daging” ikan mengandung lebih sedikit kolagen daripada bagian lain yang kurang diinginkan seperti kulit.
4. Telur
Anda mungkin tahu bahwa telur mengandung protein yang tinggi. Namun satu hal yang mungkin tidak Anda ketahui adalah putih telur mengandung asam amino glisin dan prolin yang sangat tinggi, keduanya diperlukan untuk membuat kolagen dalam tubuh. Oleh karena itu mengonsumsi telur secara teratur dapat memberi tubuh Anda, bahan pembangun kolagen.
5. Spirulina
Jenis ganggang ini adalah sumber asam amino nabati yang luar biasa seperti glisin, yang merupakan komponen kunci kolagen. Spirulina dapat ditemukan dalam bentuk kering di sebagian besar toko makanan kesehatan dan merupakan tambahan yang bagus untuk smoothie, makanan penutup, atau jus yang berwarna hijau. (nspirement)
Lebih banyak artikel Kesehatan, silahkan klik di sini.
VIDEO REKOMENDASI
