Anda mungkin pernah mendengar bahwa antioksidan baik bagi kesehatan dan mereka dapat berkontribusi untuk umur panjang dengan melawan kerusakan dan oksidasi yang ditimbulkan radikal bebas. Jenis kerusakan inilah yang mempercepat penuaan dini dan menyebabkan fungsi tubuh menjadi semakin lemah. Oleh karena itu, adalah ide bijak untuk mengonsumsi antioksidan untuk memperlambat proses ini.
Seiring bertambahnya usia, antioksidan yang tersedia di dalam tubuh berkurang, jadi kita perlu asupan makanan yang dapat meningkatkan level kita untuk terus melawan kerusakan akibat radikal bebas.
Kita terus-menerus terkena stres yang dapat memicu oksidasi dan kerusakan radikal bebas, seperti merokok, stres, polusi, sengatan sinar matahari, dan racun dari produk yang kita gunakan atau bahkan pakaian yang kita kenakan. Dengan begitu banyak ancaman terhadap kesehatan kita, penting bagi kita untuk meningkatkan antioksidan.
Sumber antioksidan terbaik dengan mudah dapat ditemukan dalam makanan anda, terutama jika anda mengonsumsi beragam buah-buahan dan sayuran. Adalah benar bahwa setiap buah dan sayuran memiliki antioksidan sendiri, tetapi mengonsumsi kombinasi makanan ini dapat meningkatkan kualitas antioksidan yang anda konsumsi dan membuatnya lebih bermanfaat di dalam tubuh.
Vitamin C berfungsi lebih baik bila dikombinasi dengan vitamin E, jadi makan makanan yang memiliki kedua unsur vitamin tersebut, akan memungkinkan vitamin tersebut bekerja sama setelah dicerna, untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
Cara terbaik untuk menyelesaikan asupan antioksidan adalah dengan makan makanan yang kaya antioksidan, yang dapat dengan mudah dilakukan dengan memilih dari beragam buah-buahan maupun sayuran. Dan semakin terang warnanya, semakin baik pula mereka.
Misalnya, anda bisa menaburkan buah beri pada sereal anda di pagi hari atau membuat jus buah asli untuk memulai hari. Untuk makan siang, anda dapat membuat lauk bayam yang dikombinasi dengan sayuran hijau gelap, lada, dan sayuran lezat lainnya. Dan untuk makan malam, belumlah lengkap tanpa sayuran di sisi piring, semakin banyak semakin meriah.
Ada begitu banyak cara untuk memenuhi diet anda dengan antioksidan yang dibutuhkan. Pastikan saja anda mengonsumsi makanan dari seluruh warna pelangi. (Bell Mara Health/Emily Lunardo/kar)