Orang Tiongkok telah minum teh selama ribuan tahun, dan manfaat kesehatannya sangat kuat: daun teh mengandung folat, vitamin, protein, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Polifenol menetralkan radikal bebas. Kafein mempertajam fokus. Efek diuretik membantu membersihkan limbah metabolisme. Semua itu tidak perlu diperdebatkan.
Yang kurang mendapat perhatian adalah betapa mudahnya manfaat tersebut disia-siakan, dan bagaimana beberapa kebiasaan umum diam-diam mengubah minuman sehat menjadi beban.
Apa manfaat teh untuk anda
Antioksidan polifenol dalam teh, khususnya teh hijau, termasuk di antara penangkap radikal bebas paling ampuh yang ditemukan dalam makanan atau minuman umum apa pun. Suhu penyeduhan lebih penting daripada yang disadari kebanyakan orang: air sekitar 80°C (176°F) mempertahankan kandungan nutrisi dan rasa teh hijau segar yang lembut. Air mendidih secara efektif memasak daun teh terlalu matang, sehingga menurunkan senyawa yang anda inginkan.
Bukti tentang perlindungan radiasi lebih jauh dari yang diperkirakan kebanyakan orang. Penelitian klinis telah menemukan bahwa ekstrak daun teh yang digunakan bersamaan dengan radioterapi pada pasien kanker menunjukkan tingkat efektivitas di atas 90 persen untuk penyakit akibat radiasi ringan, termasuk pada pasien yang jumlah sel darah putihnya menurun akibat pengobatan.
Teh juga mendukung pencernaan. Kafein, vitamin B1, dan vitamin C dalam teh merangsang sekresi asam lambung, membantu tubuh memecah makanan dan memetabolisme lemak. Kafein yang sama membersihkan kelebihan asam laktat dari jaringan otot, itulah sebabnya secangkir teh benar-benar mengurangi kelelahan daripada hanya menyamarkannya.
Lima kesalahan
Jangan terburu-buru minum teh yang baru dipanen
Teh yang dipetik dalam sebulan terakhir belum sepenuhnya stabil. Senyawa tertentu dalam daun yang sangat segar belum sempat teroksidasi, dan bagi orang dengan perut sensitif, itu dapat menyebabkan kembung atau ketidaknyamanan. Biarkan teh beristirahat setidaknya selama sebulan setelah panen sebelum diseduh.
Jangan menyeduhnya terlalu kental
Teh kental terlalu merangsang sistem kardiovaskular dan saraf. Bagi siapa pun yang memiliki kondisi jantung, risikonya nyata: detak jantung yang cepat, dan dalam beberapa kasus irama yang tidak teratur. Bahkan bagi peminum yang sehat, kebiasaan menyeduh terlalu kental menciptakan tekanan yang menumpuk seiring waktu.
Jangan minum teh yang didiamkan semalaman
Teh yang dibiarkan selama berjam-jam akan mengakumulasi konsentrasi senyawa tertentu yang lebih tinggi, menjadi lebih rentan terhadap kontaminan udara, dan dapat mengganggu penyerapan kalsium.
Jangan minum teh tepat setelah minum alkohol
Minum teh tepat setelah minum alkohol lebih berat bagi tubuh anda daripada yang disadari kebanyakan orang. Alkohol membutuhkan waktu untuk dipecah, dan teh mempercepat pengeluaran cairan melalui ginjal sebelum proses itu selesai. Pengobatan tradisional Tiongkok telah lama memperingatkan untuk tidak menggabungkan keduanya, dan logika dasarnya tetap berlaku: beri tubuh anda waktu untuk memproses alkohol terlebih dahulu. Tunggu beberapa jam sebelum mengambil teko teh.
Jangan minum teh saat makan
Ini adalah hal yang hampir tidak diketahui siapa pun, dan itu penting. Teh paling baik diminum sebelum atau setelah makan, dengan jeda setidaknya tiga puluh menit di kedua sisi. Polifenol dalam teh mengikat kalsium, zat besi, dan seng dalam makanan, mengurangi seberapa banyak tubuh anda dapat menyerapnya. Minum teh secara teratur saat makan dan anda mungkin diam-diam mengurangi nutrisi yang dibutuhkan tubuh anda, tanpa gejala yang jelas sampai defisit tersebut menumpuk selama berbulan-bulan.
